端午(wu)节祭(ji)祀(si)先祖，其(qi)实是后人(ren)(ren)赋(fu)予(yu)的(de)内(nei)容。古人(ren)(ren)对端午(wu)其(qi)实有种种说法，按《齐(qi)谐记》说法，因为怕(pa)祭(ji)屈(qu)原(yuan)之米被蛟龙所窃，因此(ci)创(chuang)造了粽(zong)(zong)子(zi)这种形色。因为蛟龙怕(pa)楝叶(ye)、绿(lv)丝。而李时珍《本草纲目》却说：“糉(zong)，俗(su)作粽(zong)(zong)。古人(ren)(ren)以(yi)菰芦叶(ye)裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶(ye)心之形，故曰粽(zong)(zong)，曰角黍。近世多(duo)用糯米矣。今俗(su)，五月五日以(yi)为节物(wu)，相(xiang)隗送，或言(yan)为祭(ji)屈(qu)原(yuan)。作此(ci)投(tou)江，以(yi)饲(si)蛟龙。”因李时珍此(ci)种说法，故闻一多(duo)有 “端午(wu)为持(chi)龙图腾(teng)崇(chong)拜民族的(de)祭(ji)祖日”之说。

关于粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)最早(zao)的(de)(de)记载是(shi)(shi)1600年前西晋新平太守周处所(suo)写的(de)(de)《风士(shi)记》云(yun)：“仲夏(xia)端午，烹鹜角黍。”200年后(hou)南朝梁(liang)文学家吴(wu)钧在(zai)(zai)《续齐偕(xie)记》中(zhong)说(shuo)(shuo)：“屈原(yuan)(yuan)(yuan)五月五日投(tou)汨罗而死(si)，楚人(ren)(ren)哀(ai)之(zhi)，遂以竹筒贮米，投(tou)水祭之(zhi)。”于是(shi)(shi)以讹(e)传讹(e)，相沿成俗。可见(jian)人(ren)(ren)们对忠义之(zhi)士(shi)感情之(zhi)弥笃了(le)。 粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)并非源自祭奠(dian)屈原(yuan)(yuan)(yuan)之(zhi)死(si)，它的(de)(de)起(qi)源说(shuo)(shuo)法很多。最让人(ren)(ren)信服(fu)的(de)(de)是(shi)(shi)“包(bao)烹”之(zhi)说(shuo)(shuo)，就是(shi)(shi)50万(wan)年前发明(ming)用(yong)火熟(shu)食(shi)时(shi)，为(wei)了(le)适口，用(yong)树叶包(bao)裹食(shi)物(wu)放在(zai)(zai)火中(zhong)煨(wei)后(hou)剥叶而食(shi)，这(zhei)虽不叫粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)，却已(yi)有粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)的(de)(de)雏形。经过(guo)40万(wan)年的(de)(de)春秋更迭，进入石烹时(shi)代，先人(ren)(ren)们已(yi)能(neng)在(zai)(zai)地上挖坑(keng)(keng)，坑(keng)(keng)中(zhong)垫兽(shou)皮，再(zai)注水其中(zhong)，投(tou)入烧烫的(de)(de)石子(zi)(zi)使水沸腾，煨(wei)煮用(yong)植物(wu)叶子(zi)(zi)包(bao)裹的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)料，直至成熟(shu)，这(zhei)就像粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)。 粽(zong)(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)的(de)(de)出现如(ru)本文开头(tou)所(suo)说(shuo)(shuo)，但一说(shuo)(shuo)用(yong)于祭祖；又说(shuo)(shuo)为(wei)了(le)纪念(nian)屈原(yuan)(yuan)(yuan)殉难，两说(shuo)(shuo)都有道理(li)。

如今的粽(zong)(zong)子(zi)更是多(duo)种多(duo)样，璀(cui)璨纷呈。著名的有桂圆粽(zong)(zong)、肉粽(zong)(zong)、水晶(jing)粽(zong)(zong)、莲蓉(rong)粽(zong)(zong)、蜜(mi)饯粽(zong)(zong)、板栗粽(zong)(zong)、辣粽(zong)(zong)、酸菜(cai)粽(zong)(zong)、火腿粽(zong)(zong)、咸蛋粽(zong)(zong)等(deng)。