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安徽嘉康食品有限公司向社会公开承诺加强食品安全管理、保证食品质量安全和承担社会责任
2022.12.12

承诺书

为人民群众提供健康(kang)安(an)全(quan)的(de)食品,保障消费者人体(ti)健康(kang)、人身(shen)安(an)全(quan),是食品生产企(qi)业(ye)义(yi)不容辞的(de)责(ze)任,本企(qi)业(ye)郑重承诺(nuo)如下:

(一(yi))严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,认真履(lv)行六安市(shi)质量技术监(jian)督(du)部(bu)门告知(zhi)的食品生产企(qi)业质量安全各项主体责任(ren)和义(yi)务。

(二)恪守职业(ye)道德(de),诚(cheng)实信用,规范(fan)生产行为。严格按(an)食(shi)品安全标(biao)准组织生产,不(bu)超(chao)范(fan)围、超(chao)限量(liang)使用(yong)食品(pin)添加剂。保(bao)证不(bu)(bu)把未经(jing)检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫或者检(jian)(jian)验(yan)(yan)检(jian)(jian)疫不(bu)(bu)合格的肉(rou)类和病死、毒死或者死因不(bu)(bu)明的禽、畜、兽(shou)、水产动物。

(三)保(bao)证(zheng)食品生产场(chang)所,设(she)备(bei)或者(zhe)设(she)施符合(he)国(guo)家法定要求。保(bao)持生产场(chang)所、厂区环境(jing)。设(she)备(bei)设(she)施的清洁卫生,保(bao)证(zheng)消毒,更衣、盟洗、防(fang)腐、防(fang)尘(chen)、防(fang)蝇、防(fang)鼠、防(fang)虫等(deng)设(she)备(bei)或者(zhe)设(she)施齐全(quan)和有(you)效运(yun)作。

(四)保(bao)证依法(fa)制订并严(yan)格(ge)执(zhi)行食(shi)品(pin)(pin)原辅材(cai)料进货验收、生(sheng)产(chan)过程控制、成品(pin)(pin)出厂检验、不合格(ge)的(de)原料及食(shi)品(pin)(pin)的(de)管(guan)理(li)和处(chu)理(li)、食(shi)品(pin)(pin)召回和安全风险报告、从业人(ren)员健(jian)康和培训(xun)管(guan)理(li)等(deng)六项管(guan)理(li)和记录制度。

(五)保证不(bu)生(sheng)产假冒(mao)伪(wei)劣食品。不(bu)在(zai)食品中掺杂(za)、掺假,不(bu)以假充真,不(bu)以次(ci)充好(hao),不(bu)发生(sheng)以不(bu)合(he)格食品冒(mao)充合(he)格食品、伪(wei)造食品的产地,伪(wei)造或(huo)者(zhe)冒(mao)用(yong)他人(ren)厂名、厂址,伪(wei)造或(huo)者(zhe)冒(mao)用(yong)质(zhi)量(liang)标志等违法行为。

(六) 认真履(lv)行食品售后服务义务,妥善(shan)处理消费者投诉。发现缺陷产(chan)品及时召回,并依法赔偿(chang)相应损失和(he)承担相应责任。

以上承(cheng)诺,如有(you)违反,愿意接受处罚并承(cheng)担相应的法律责任(ren),请广大消费者予以监督。

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粽香大别山 嘉康好味来
2020.05.15

新年伊(yi)始,万象更(geng)新。在2020年农历新年即(ji)将到来之际,1月6日上(shang)午(wu),县(xian)(xian)经济(ji)开(kai)发区世(shi)林路9号院内彩旗(qi)招(zhao)展,歌声嘹亮(liang),由霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)老干部(bu)服(fu)务中心(xin)招(zhao)商引资的安徽嘉康食品有限公司开(kai)业庆典(dian)仪(yi)式在这里(li)隆重举行。霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)关工(gong)委、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)经济(ji)开(kai)发区、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)老干部(bu)服(fu)务中心(xin)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)投资创业服(fu)务中心(xin)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)商业局(ju)(ju)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)人社局(ju)(ju)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)科(ke)技经信局(ju)(ju)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)农业农村局(ju)(ju)、霍(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)县(xian)(xian)融媒体(ti)中心(xin)等单位领导莅临现场祝贺。




五芳(fang)斋集(ji)团创(chuang)(chuang)始(shi)人(ren)(ren)冯(feng)(feng)昌(chang)年先生(sheng)的外孙(sun)、嘉(jia)兴(xing)冯(feng)(feng)昌(chang)年品(pin)(pin)牌创(chuang)(chuang)始(shi)人(ren)(ren),嘉(jia)兴(xing)昌(chang)年食(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)总经理(li)韩志强(qiang)先生(sheng),中(zhong)国食(shi)品(pin)(pin)工业(ye)协会、粽子(zi)专(zhuan)业(ye)委(wei)员(yuan)会专(zhuan)家组副组长、嘉(jia)兴(xing)食(shi)品(pin)(pin)工业(ye)协会副会长、从事粽子(zi)行(xing)业(ye)三十余年、曾任浙江五芳(fang)斋粽子(zi)公司(si)(si)(si)副总经理(li)、现任五芳(fang)斋集(ji)团咨询委(wei)员(yuan)、高级经济师、特约嘉(jia)宾---倪嘉(jia)能先生(sheng)以及扬州超恒(heng)食(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)、安(an)徽柏兆记食(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)、嘉(jia)兴(xing)昌(chang)年食(shi)品(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)(si)(si)等近百家企(qi)业(ye)代(dai)表应(ying)邀出席开业(ye)庆典仪式。




开(kai)业(ye)庆典的(de)(de)活(huo)动现场,安(an)徽(hui)(hui)(hui)嘉康(kang)(kang)食品有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)总经理吴春发先(xian)生代表(biao)公(gong)(gong)司(si)全体员工致(zhi)词,对各位嘉宾的(de)(de)到来,表(biao)示热烈(lie)的(de)(de)欢迎,并致(zhi)以崇高的(de)(de)敬意和(he)诚挚的(de)(de)感(gan)谢!在(zai)热烈(lie)的(de)(de)掌声中(zhong),吴春发先(xian)生和(he)县(xian)关工委主(zhu)任(ren)邵必贵(gui)先(xian)生走到揭幕台(tai)前(qian),为安(an)徽(hui)(hui)(hui)嘉康(kang)(kang)食品有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)开(kai)业(ye)庆典揭幕!预祝安(an)徽(hui)(hui)(hui)嘉康(kang)(kang)食品有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)创造辉煌事业(ye),拥有(you)(you)灿烂的(de)(de)明天!

嘉(jia)兴昌年(nian)食品(pin)总(zong)(zong)经理韩志强先(xian)生(sheng),五芳斋集团倪嘉(jia)能先(xian)生(sheng),安徽(hui)柏兆记食品(pin)总(zong)(zong)经理金建(jian)先(xian)生(sheng),扬州超恒食品(pin)总(zong)(zong)经理沈雁飞(fei)先(xian)生(sheng)为(wei)安徽(hui)嘉(jia)康(kang)食品(pin)有限公司开(kai)业(ye)剪彩!共(gong)同祝贺安徽(hui)嘉(jia)康(kang)食品(pin)有限公司开(kai)业(ye)大吉(ji),蒸蒸日上,财源广进!庆典活(huo)动中,在工作(zuo)人员的带领下,与会代表兴致(zhi)勃(bo)(bo)勃(bo)(bo)地(di)参(can)观(guan)了安徽(hui)嘉(jia)康(kang)食品(pin)生(sheng)产车间,对该公司严谨的生(sheng)产管理给予称赞。


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除了中国,韩国人也在过“热闹端午”,就是画风有些不太一样
2020.05.14

节(jie)日(ri)(ri)是指那些日(ri)(ri)常生(sheng)活中(zhong)值(zhi)得(de)被纪念的(de)(de)日(ri)(ri)子(zi),也是一(yi)个民(min)族文(wen)化的(de)(de)集(ji)中(zhong)体现。对于一(yi)个民(min)族来说,数千(qian)年(nian)的(de)(de)文(wen)化史中(zhong)总会发生(sheng)很多的(de)(de)事情,所以也就因(yin)而诞生(sheng)了节(jie)日(ri)(ri)。因(yin)此,每一(yi)个节(jie)日(ri)(ri)承(cheng)载的(de)(de)含义都(dou)并(bing)不相(xiang)同,但却让人觉得(de)深刻。就比如这(zhei)个盛夏(xia)时分中(zhong)即(ji)将(jiang)到来的(de)(de)节(jie)日(ri)(ri),就承(cheng)载着一(yi)份中(zhong)国人的(de)(de)非(fei)凡感情。


中国夏(xia)天的代表性节(jie)日(ri)——端(duan)午节(jie)

这个(ge)盛夏中(zhong)(zhong)的(de)节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri)就(jiu)是(shi)(shi)“端(duan)午节(jie)(jie)”,也被称(cheng)为(wei)龙舟(zhou)节(jie)(jie),天中(zhong)(zhong)节(jie)(jie),正阳节(jie)(jie)等等,是(shi)(shi)一个(ge)在(zai)农历(li)五月初五发(fa)生的(de)中(zhong)(zhong)国传统节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri),和春节(jie)(jie),清明节(jie)(jie),中(zhong)(zhong)秋节(jie)(jie)并称(cheng)为(wei)中(zhong)(zhong)国四(si)大传统节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri)。其实你也能(neng)发(fa)现,中(zhong)(zhong)国四(si)大传统节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri)是(shi)(shi)各自分散(san)在(zai)四(si)季当中(zhong)(zhong),成为(wei)当季的(de)代(dai)表性(xing)节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri),而端(duan)午就(jiu)是(shi)(shi)盛夏之中(zhong)(zhong)的(de)代(dai)表性(xing)节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri),也让炎炎夏日(ri)(ri)(ri)(ri)中(zhong)(zhong)增添(tian)了不(bu)少节(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)(ri)气氛。

端午是(shi)(shi)(shi)怎么来(lai)(lai)的(de)(de)呢?事实(shi)上(shang)的(de)(de)它的(de)(de)演变路线有(you)些曲折。最早的(de)(de)时候端午节是(shi)(shi)(shi)南方吴越先(xian)民(min)创立用于拜(bai)(bai)祭龙祖的(de)(de)节日,上(shang)古先(xian)民(min)出于对龙的(de)(de)原始崇拜(bai)(bai),所(suo)以(yi)选择了“五月(yue)五龙升天(tian)”的(de)(de)黄道(dao)吉(ji)日来(lai)(lai)祭拜(bai)(bai)龙祖。不过(guo)在北方的(de)(de)先(xian)民(min)看来(lai)(lai),端午则是(shi)(shi)(shi)“恶月(yue)恶日”,他(ta)们认(ren)为这(zhei)个(ge)节日是(shi)(shi)(shi)并不吉(ji)祥的(de)(de),所(suo)以(yi)严(yan)禁(jin)在这(zhei)一天(tian)出生。但这(zhei)些风(feng)俗(su),后来(lai)(lai)又新增了一个(ge)含(han)义,那就是(shi)(shi)(shi)纪念(nian)屈(qu)原,所(suo)以(yi)端午节活动风(feng)俗(su)多种多样,是(shi)(shi)(shi)数千中国民(min)族(zu)的(de)(de)文化沉淀而塑造的(de)(de),所(suo)以(yi)人们也会选择在那天(tian)的(de)(de)时候进行(xing)划龙舟,包粽子等等习俗(su),用来(lai)(lai)庆祝。


韩国也有(you)端午(wu),就是画风(feng)有(you)些不(bu)同

不过(guo)这(zhei)个对于中(zhong)国(guo)人(ren)十分熟悉(xi)的节(jie)日(ri),其(qi)实(shi)在外国(guo)也(ye)不是没有(you)(you)(you)人(ren)过(guo)。因为古代中(zhong)国(guo)强盛而塑造的汉字文化圈,全球也(ye)有(you)(you)(you)不少国(guo)家(jia)也(ye)过(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)节(jie)。就(jiu)比如韩(han)国(guo)这(zhei)里其(qi)实(shi)也(ye)有(you)(you)(you)一个“端(duan)午(wu)(wu)(wu)节(jie)”,并(bing)且也(ye)同样入(ru)选了(le)世界人(ren)类遗产名录,所以就(jiu)有(you)(you)(you)很多人(ren)疑(yi)惑了(le),为何韩(han)国(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)会专(zhuan)门(men)被(bei)单独(du)进行申遗,它和(he)中(zhong)国(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)有(you)(you)(you)什么(me)不同吗?事实(shi)上(shang),韩(han)国(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)和(he)中(zhong)国(guo)端(duan)午(wu)(wu)(wu)还(hai)真(zhen)的不太(tai)一样。


在(zai)韩国(guo)的重午(wu)期间(jian),其实(shi)也有(you)一(yi)个(ge)端午(wu)的存(cun)在(zai),那(nei)就是江陵端午(wu)祭(ji),它是韩国(guo)江源道江陵市(shi)所特有(you)的一(yi)个(ge)巫俗祭(ji)祀活(huo)动,也是属(shu)于韩国(guo)本土孕育的一(yi)个(ge)节(jie)(jie)日,在(zai)每年农历(li)4月(yue)15号(hao)到5月(yue)初(chu)七,为期20天到1个(ge)月(yue),是韩国(guo)本土一(yi)个(ge)特别重要(yao)的节(jie)(jie)日。

不同江陵端午祭和中国(guo)端午节有何(he)不同?

不过和我们纪念屈原不同,韩(han)国(guo)的(de)(de)(de)江(jiang)陵端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)祭的(de)(de)(de)节(jie)日(ri)内涵和我们是(shi)(shi)完(wan)全(quan)不同的(de)(de)(de),它(ta)实(shi)际上是(shi)(shi)一(yi)种祭祀(si)活(huo)动,包括送神(shen)仪式(shi),迎神(shen)游(you)行,巫(wu)祭,官奴假面戏,乡土民(min)谣(yao)竞赛等等的(de)(de)(de)节(jie)日(ri)形式(shi),是(shi)(shi)韩(han)民(min)族用来庆(qing)祝的(de)(de)(de)一(yi)个活(huo)动。如果(guo)要(yao)说(shuo)中国(guo)的(de)(de)(de)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)节(jie)最重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)吃粽子,那么韩(han)国(guo)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)节(jie)则是(shi)(shi)需要(yao)在(zai)当天进行洗头(tou)(tou)发,所(suo)以(yi)它(ta)和我们中国(guo)的(de)(de)(de)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)节(jie)是(shi)(shi)没有(you)啥关系的(de)(de)(de)。也因为这个节(jie)日(ri)风俗拥有(you)着(zhe)丰(feng)富的(de)(de)(de)韩(han)国(guo)风俗,所(suo)以(yi)韩(han)国(guo)的(de)(de)(de)端(duan)(duan)(duan)午(wu)(wu)节(jie)在(zai)1967年(nian)的(de)(de)(de)时候(hou)就被指定韩(han)国(guo)第13号(hao)(hao)重要(yao)无(wu)(wu)形文(wen)化遗(yi)产,也在(zai)2005年(nian)11月25号(hao)(hao)成功申遗(yi),被指定是(shi)(shi)人类口头(tou)(tou)和无(wu)(wu)形遗(yi)产。


同样的(de)中(zhong)国的(de)端午节也是(shi)中(zhong)国首(shou)个被申(shen)遗(yi)的(de)节日(ri)。这(zhei)些都表明世界文(wen)化(hua)的(de)多样性(xing),尽(jin)管名字相(xiang)似,但是(shi)文(wen)化(hua)内涵却(que)并不一。

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粽子的起源
2020.05.14

端午(wu)节祭祀先祖,其(qi)实是后人赋予的(de)内容。古(gu)人对端午(wu)其(qi)实有种(zhong)(zhong)种(zhong)(zhong)说(shuo)(shuo)法(fa),按《齐谐记》说(shuo)(shuo)法(fa),因(yin)为(wei)怕(pa)祭屈(qu)原之米被蛟(jiao)龙(long)所(suo)窃(qie),因(yin)此创造(zao)了粽(zong)子(zi)这(zhei)种(zhong)(zhong)形(xing)色。因(yin)为(wei)蛟(jiao)龙(long)怕(pa)楝叶(ye)、绿丝。而(er)李时珍《本草纲目》却说(shuo)(shuo):“糉,俗作(zuo)粽(zong)。古(gu)人以(yi)菰芦(lu)叶(ye)裹黍(shu)米煮成,尖角(jiao),如棕桐叶(ye)心(xin)之形(xing),故曰(yue)粽(zong),曰(yue)角(jiao)黍(shu)。近世多用糯(nuo)米矣(yi)。今俗,五月五日以(yi)为(wei)节物,相隗送,或(huo)言为(wei)祭屈(qu)原。作(zuo)此投江,以(yi)饲蛟(jiao)龙(long)。”因(yin)李时珍此种(zhong)(zhong)说(shuo)(shuo)法(fa),故闻(wen)一多有 “端午(wu)为(wei)持龙(long)图腾崇拜(bai)民族的(de)祭祖日”之说(shuo)(shuo)。

关于粽(zong)子(zi)(zi)(zi)最(zui)(zui)早的(de)(de)(de)记(ji)载是1600年前(qian)西晋新(xin)平(ping)太守周处(chu)所写的(de)(de)(de)《风士记(ji)》云:“仲(zhong)夏端午,烹(peng)(peng)鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴(wu)钧在(zai)《续齐(qi)偕记(ji)》中说(shuo)(shuo)(shuo):“屈(qu)原五月五日投汨罗(luo)而(er)死,楚(chu)人哀之(zhi),遂以(yi)竹筒贮米,投水祭(ji)之(zhi)。”于是以(yi)讹传讹,相沿成俗(su)。可见(jian)人们(men)对(dui)忠义之(zhi)士感情之(zhi)弥笃了(le)。 粽(zong)子(zi)(zi)(zi)并(bing)非(fei)源自祭(ji)奠屈(qu)原之(zhi)死,它(ta)的(de)(de)(de)起源说(shuo)(shuo)(shuo)法很多。最(zui)(zui)让人信(xin)服的(de)(de)(de)是“包烹(peng)(peng)”之(zhi)说(shuo)(shuo)(shuo),就是50万(wan)年前(qian)发明(ming)用(yong)(yong)火熟(shu)食时,为(wei)了(le)适口,用(yong)(yong)树叶(ye)(ye)包裹食物(wu)放(fang)在(zai)火中煨后剥叶(ye)(ye)而(er)食,这(zhei)(zhei)虽不叫(jiao)粽(zong)子(zi)(zi)(zi),却已有粽(zong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)雏形。经过40万(wan)年的(de)(de)(de)春秋(qiu)更迭,进入石烹(peng)(peng)时代,先人们(men)已能在(zai)地上(shang)挖坑(keng),坑(keng)中垫兽皮(pi),再(zai)注水其中,投入烧(shao)烫的(de)(de)(de)石子(zi)(zi)(zi)使水沸腾,煨煮用(yong)(yong)植物(wu)叶(ye)(ye)子(zi)(zi)(zi)包裹的(de)(de)(de)原料,直(zhi)至成熟(shu),这(zhei)(zhei)就像粽(zong)子(zi)(zi)(zi)。 粽(zong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)出现如本文开头所说(shuo)(shuo)(shuo),但(dan)一(yi)说(shuo)(shuo)(shuo)用(yong)(yong)于祭(ji)祖;又说(shuo)(shuo)(shuo)为(wei)了(le)纪念屈(qu)原殉(xun)难,两(liang)说(shuo)(shuo)(shuo)都有道理(li)。

如今的(de)粽(zong)子更是多(duo)种多(duo)样,璀璨纷呈。著名的(de)有(you)桂圆粽(zong)、肉粽(zong)、水晶粽(zong)、莲(lian)蓉(rong)粽(zong)、蜜饯粽(zong)、板(ban)栗粽(zong)、辣粽(zong)、酸菜粽(zong)、火腿粽(zong)、咸蛋粽(zong)等。

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